工房日記

今日、安中の旧碓氷郡役所

へ、『蘇る手動製麺機展』

を観に行った。

７０台あまりの製麺機が展示

されていて非常に興味を引いた。

小野式を含め大正時代からの

機械もあった。

　機械の分解をしている人も

いて（実演）、本格的な展示

であった。

昨年高崎市歴史民族資料館の

展示もおもしろかったが、

製麺機の歴史が良く分かった。

　小野式の説明書もあった。

担当者に少し聞いてみたが

やはりこの群馬県の西毛地区

には各家庭に製麺機が昔から

あって、小麦文化が養蚕地区

に広がっていたと言うことだ。

　実際にうどんを作っている

実演コーナーもあり、観に

来た人に丁寧に説明していた。